Молоко сухе знежирене (білок 32%)

2,100.00грн.

Сироватка суха молочна являє собою дрібнодисперсний сухий гігроскопічний порошок від білого до жовтого кольору.Смак і запах – солодкий, злегка кислуватий, без сторонніх присмаків і запахів. Підвищений вміст лактози надає сироватці солодкий вкус.Сухая деминерализованная сироватка – молочна суха сироватка, з якої вилучена частина мінеральних солей. Від натуральної сироватки демінералізований суху речовину відрізняється поліпшеними органолептичними характеристиками, більш високим рівнем розчинності і менш високим рівнем кислотності.Виділяють кілька ступенів демінералізації від 20 до 90%.

Очистити
Артикул: Невідомо Категорія:

Галузь застосування:

в молочній промисловості при виробництві спредів, сметанним продуктам, сиру і сирних виробів, йогуртів, морозива, згущеного молока, плавлених сирів, напоїв;
в комбікормової промисловості для виробництва кормів для с / г тварин, в т.ч. виробництва замінників молока;
в м’ясопереробної промисловості при виробництві варених ковбас, сосисок, сардельок в якості заміни сухого молока;
в кондитерській і хлібопекарській промисловості при виробництві кондитерських виробів, хлібобулочних виробів, шоколадних паст, начинок цукерок і різноманітних глазурі;
в олійно-жировій промисловості при виробництві майонезів і жирових соусів;
в парфумерної та фармацевтичної промисловості при виробництві різноманітних шампунів, кремів, масок, косметичних сироваток, лікарських засобів;
в пивоварної промисловості;
для виробництва спортивного харчування.
Будь-яка сироватка являє собою суміш білків, лактози, мінералів і води, при виготовленні сирів і сиру в неї переходить велика частина лактози, а також практично всі молочні солі, мінеральні речовини і мікроелементи. Саме цей склад робить її вкрай корисною для людини і с / г тварин і незамінною у виробництві багатьох харчових і косметичних продуктів.

Застосовується для поліпшення взбиваемости, зв’язування води, заміни курячого білка і жовтка, поліпшення складу емульсій.

Будь-яка сироватка являє собою суміш білків, лактози, мінералів і води, при виготовленні сирів і сиру в неї переходить велика частина лактози, а також практично всі молочні солі, мінеральні речовини і мікроелементи. Саме цей склад робить її вкрай корисною для людини і с / г тварин і незамінною у виробництві багатьох харчових і косметичних продуктів.

Застосовується для поліпшення взбиваемости, зв’язування води, заміни курячого білка і жовтка, поліпшення складу емульсій.

Технічні характеристики:

вологість – не більше 4%
лактоза – не менше 75,0%
жири – не більше 1,5%
мінеральні речовини – не більше 8,5%
протеїни – не менше 11,5%
рН – не менше 6,2
розчинність – не більше 0,5 ml

Додаткова інформація

Фасовка

мішок 25 кг

ПОПУЛЯРНІ ТОВАРИ
© Copyright 2017 ПФ ВІТА.
Створено в FamilyLab