Офіційний сайт ― ПФ "ВІТА" / продаж живина, сальцій, комбікорм, компоненти

Корми, Сальцій, Живина

Facebook

Живина

kombikorm

Сальцій

Вапнякове борошно, Жом буряковий, Треонін, Лізин, Макуха соняшникова, Метіонін, МКФ, Сіль, Суміш вітамінів, Суміш мікроелементів, Шрот соєвий

                ico.header.search

Ukrainian English German Russian

Віта

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

JomVita

    Жом у виробничому сенсі - є відходом виробництвацукру, точно так само як, наприклад, соєвий шрот є відходом під час виробництва олії. Проте, хто в Україні сумнівається у цінності соєвого шроту?  Напевно такі люди є, але жодного серед виробників молока.

   Деякі відходи харчової промисловості є джерелами клітковини з високим вмістом структурних вуглеводів, які є частиною клітинної стінки. Вони є схожими за вмістом на звичайні кормові засоби, але склад полісахаридів, кінетика їхнього розщеплення в рубці і швидкість засвоювання організмом значно відрізняються. Так буряковий (або пресований) жом є побічним продуктом цукрової промисловості та містить велику кількість нейтрально детергентної клітковини (НДК) і особливо пектину, що є компонентом клітинної стінки рослин.

Після вилучення цукру жом переважно складається із вуглеводів. Вміст цукру в пресованих залишках складає не більше 4-5% від сухої маси. Хоча деяким виробникам вдається знизити цей показник навіть до 2%. Пресований жом не може стати заміною грубому корму чи кукурудзяному силосу. Він містить небагато структурних компонентів, що стимулюють жуйку, проте складається з інгредієнтів, які добре засвоюються і позитивно впливають на роботу рубця, стабілізуючи його при згодовуванні високоенергетичного раціону. Причина в тому, що фракція вуглеводів пресованого жому складається переважно з легкозасвоюваних пектинів і геміцелюлози і лише на 5% з майже не перетравного лігніну. Якщо органічні речовини самої сировини цукрового буряку засвоюються на 89%, то пресованого жому - на  86%, хоча вміст волокон сирої клітковини в сухій масі підвищується від 5% у буряках до 21% у пресованому жомі (тобто збільшується в 4 рази). Це є результатом того, що волокна сирої клітковини у пресованому жомі містять 1/3 пектину, про який говорилося вище, і тільки 5% лігніну. Пектини можуть засвоюватися майже на 100%, при цьому 80% з них розщеплюються у передшлунках. Крім того пектини не перетворюються у рубці на молочну кислоту, тим самим зменшуючи ризик рубцевого (молочнокислого) ацидозу. Завдяки певним дослідженням було зроблено висновок, що силос з пресованого бурякового жому специфічно впливає на процеси бродіння в рубці: може зменшити споживання корму коровами і при цьому поліпшити його засвоюваність. Важливою характеристикою жому є те, що він представляє єдиний кормовий засіб, який містить більше 20% грубих волокон та 12 мДж енергії на 1 кг сухої речовини (СР).Таблиця 1. Порівняння кормової цінності засилосованого жому і кукурудзяного силосу на стадії воскової стиглості з качанами для жуйних тварин

 

СР, %

Вміст поживних речовин,

г/кг СР

Засвоєння,

%

Концентрація енергії, МДж/кг СР

Сира

зола

Сирий

білок

Клітковина

Цукор

Органічна субстанція

Клітковина

Обмінна енергія (ОЕ)

Чиста енергія лактації (НЕЛ)

Засилосований жом (n=86) 

s   

22,0

71

111

208

31

86

87

11,9

7,4

 

19

16

23

30

3

5

 

 

Кукурудзяний силос (n=760)    s   

35,0

45

81

201

15

73

63

10,7

6,4

 

8

7

13

13

3

6

 

 

 

* X – середнє значення,S – стандартне відхилення

Джерело: DLG, 1997

Можна багато рахувати та оптимізувати, але все це – теорія, якщо кожного дня не відповідати позитивно на запитання – чи потрапляє визначена кількість цінного та поживного корму до тварини. «Вищим пілотажем» оцінки кормів є єдина суб’єктивна оцінка корму в годівницях та результату годівлі (склад молока, консистенція гною, поведінка та фізичний стан тварин, тощо). Співвідношення окремих кормових інгредієнтів у раціоні по вазі повинно бути наступним: соломи та жому — 1:4, комбінація трав’яного силосу і жому — 1:2, кукурудзяного силосу та жому —1:2. Але, як вже говорилося, основою залишається прорахунок та результат. Зазначимо тільки, що виходячи з деяких досліджень силос з пресованого жому цукрового буряка можна додавати в раціон високоудійних молочних корів в об’ємі до 20% СР, не змінюючи при цьому їхню молочну продуктивність. Додаючи у раціон силос з пресованого жому, загальний об’єм  корму для корів можна скоротити за рахунок його повільнішої ферментації та нижчого показника прохідності по шлунково-кишковому тракту, що компенсується завдяки збільшенню концентрації енергії в раціоні.

Проте у пресованого жому є великий недолік — низький вміст сухої речовини (СР) (<30%) і велика кількість легко доступних і таких, що швидко псуються поживних речовин. Це значно скорочує термін зберігання жому свіжим. Сушка є все більш енерговитратною і дорогою процедурою. Тож силосування пресованого жому в рукавах стає дедалі більш популярним методом зберігання як в Європі так і в Україні. На сьогоднішній день в країнах Європейського Союзу в рукавах кожного року зберігається більше 1,5 млн. тон жому. Так, зокрема в сусідній Польщі, цей показник становить близько 250 тис. тон. При неправильному зберіганні пресованого жому, через проходження у ньому відповідних хімічних реакцій,пектин розщеплюється, в результаті чого структура жому погіршується.

Як і будь-яку іншу сировину для силосування з високим вмістом вологи та енергії свіжий пресований жом якомога швидше необхідно закрити від доступу повітря. З заводу жом іде з температурою близько 70оС і при цьому він майже стерильний. Плісняві і дрожеві грибки відсутні. Однак жом містить багато колоній термофільних та мезофільних молочнокислих бактерій.  Це означає, що протягом дня теплий (з температурою не менше 40оС) жом необхідно закласти на зберігання зі щільністю не менше 850 кг/м3 та герметично запакувати. Проміжне зберігання жому недопустиме, інакше відбудеться дуже швидкий розпад цукрів, яких в подальшому не буде вистачати для консервування. Для успішного силосування жом має містити в собі 4-5% цукру від сухої речовини. У протилежному випадку доведеться додавати мелясу або консервант. Тривалість силосування має становити не менше 5-6 тижнів, а температура жому в сховищі чи рукаві має понизитися до 20оС. Сховище можна відкривати тільки для використання в годівлі.

Ще одна важлива річ: якщо температура довкілля піднімається вище 8оС, законсервований жом потребує особливої уваги, оскільки після відкриття сховища або рукава жом активно атакуватимуть мікроорганізми. Тому ми дамо вам декілька порад: відкривати сховище потрібно з північної сторони, прикривати відкриті місця білою плівкою, відгортати зіпсований жом. Якщо в холодну пору року рекомендується відбирати жому не менше 30 см. по довжині рукава, то в теплу пору метраж відбирання потрібно збільшити в двічі. При використанні жому в теплу пору року, під час консервування також слід додавати консервант або мелясу.

В Україні вже з 2007 року деякі господарства почали зберігати жом в полімерних рукавах. На сьогоднішній день це спосіб зберігання та консервування є найбільш вдалим та успішним. Однак під час його застосування необхідно дотримуватися ще одного правила, крім вище згаданих. Вміст сухої речовини в жомі має бути 20-24%. І це в певній мірі є проблемою, оскільки технологія зберігання жому в ямах на цукрових заводах передбачала вихід жому з сухою речовиною 14%. І хоча багато цукрових заводів в Україні вже встановили преси для віджиму води, проблема залишається, оскільки одне чи навіть декілька господарств не в змозі вибрати денний вихід жому з заводу з 20% вмістом сухої маси після пресів. Тому виходом з цієї ситуації може бути або додавання до жому висівок чи подрібненої соломи, або тісна співпраця з цукровими заводами, яка б передбачала підлаштування процесу консервування жому під технологічні процеси заводу. Тобто: або господарство має відбирати весь об’єм віджатого жому з місткістю 20-24 % СМ , або кооперуватися з іншими господарствами, або з самим заводом щоб частину віджатого жому заводи використовували для його сушіння.

 

 

Жом у виробничому сенсі - є відходом виробництвацукру, точно так само як, наприклад, соєвий шрот є відходом під час виробництва олії. Проте, хто в Україні сумнівається у цінності соєвого шроту?  Напевно такі люди є, але жодного серед виробників молока.

Деякі відходи харчової промисловості є джерелами клітковини з високим вмістом структурних вуглеводів, які є частиною клітинної стінки. Вони є схожими за вмістом на звичайні кормові засоби, але склад полісахаридів, кінетика їхнього розщеплення в рубці і швидкість засвоювання організмом значно відрізняються. Так буряковий (або пресований) жом є побічним продуктом цукрової промисловості та містить велику кількість нейтрально детергентної клітковини (НДК) і особливо пектину, що є компонентом клітинної стінки рослин.

Після вилучення цукру жом переважно складається із вуглеводів. Вміст цукру в пресованих залишках складає не більше 4-5% від сухої маси. Хоча деяким виробникам вдається знизити цей показник навіть до 2%. Пресований жом не може стати заміною грубому корму чи кукурудзяному силосу. Він містить небагато структурних компонентів, що стимулюють жуйку, проте складається з інгредієнтів, які добре засвоюються і позитивно впливають на роботу рубця, стабілізуючи його при згодовуванні високоенергетичного раціону. Причина в тому, що фракція вуглеводів пресованого жому складається переважно з легкозасвоюваних пектинів і геміцелюлози і лише на 5% з майже не перетравного лігніну. Якщо органічні речовини самої сировини цукрового буряку засвоюються на 89%, то пресованого жому - на  86%, хоча вміст волокон сирої клітковини в сухій масі підвищується від 5% у буряках до 21% у пресованому жомі (тобто збільшується в 4 рази). Це є результатом того, що волокна сирої клітковини у пресованому жомі містять 1/3 пектину, про який говорилося вище, і тільки 5% лігніну. Пектини можуть засвоюватися майже на 100%, при цьому 80% з них розщеплюються у передшлунках. Крім того пектини не перетворюються у рубці на молочну кислоту, тим самим зменшуючи ризик рубцевого (молочнокислого) ацидозу. Завдяки певним дослідженням було зроблено висновок, що силос з пресованого бурякового жому специфічно впливає на процеси бродіння в рубці: може зменшити споживання корму коровами і при цьому поліпшити його засвоюваність. Важливою характеристикою жому є те, що він представляє єдиний кормовий засіб, який містить більше 20% грубих волокон та 12 мДж енергії на 1 кг сухої речовини (СР).

 

 

 

 

Таблиця 1. Порівняння кормової цінності засилосованого жому і кукурудзяного силосу на стадії воскової стиглості з качанами для жуйних тварин

 

СР, %

Вміст поживних речовин,

г/кг СР

Засвоєння,

%

Концентрація енергії, МДж/кг СР

Сира

зола

Сирий

білок

Клітковина

Цукор

Органічна субстанція

Клітковина

Обмінна енергія (ОЕ)

Чиста енергія лактації (НЕЛ)

Засилосований жом (n=86) 

s   

22,0

71

111

208

31

86

87

11,9

7,4

 

19

16

23

30

3

5

 

 

Кукурудзяний силос (n=760)    s   

35,0

45

81

201

15

73

63

10,7

6,4

 

8

7

13

13

3

6

 

 

* X – середнє значення,S – стандартне відхилення

Джерело: DLG, 1997

Можна багато рахувати та оптимізувати, але все це – теорія, якщо кожного дня не відповідати позитивно на запитання – чи потрапляє визначена кількість цінного та поживного корму до тварини. «Вищим пілотажем» оцінки кормів є єдина суб’єктивна оцінка корму в годівницях та результату годівлі (склад молока, консистенція гною, поведінка та фізичний стан тварин, тощо). Співвідношення окремих кормових інгредієнтів у раціоні по вазі повинно бути наступним: соломи та жому — 1:4, комбінація трав’яного силосу і жому — 1:2, кукурудзяного силосу та жому —1:2. Але, як вже говорилося, основою залишається прорахунок та результат. Зазначимо тільки, що виходячи з деяких досліджень силос з пресованого жому цукрового буряка можна додавати в раціон високоудійних молочних корів в об’ємі до 20% СР, не змінюючи при цьому їхню молочну продуктивність. Додаючи у раціон силос з пресованого жому, загальний об’єм  корму для корів можна скоротити за рахунок його повільнішої ферментації та нижчого показника прохідності по шлунково-кишковому тракту, що компенсується завдяки збільшенню концентрації енергії в раціоні.

Проте у пресованого жому є великий недолік — низький вміст сухої речовини (СР) (<30%) і велика кількість легко доступних і таких, що швидко псуються поживних речовин. Це значно скорочує термін зберігання жому свіжим. Сушка є все більш енерговитратною і дорогою процедурою. Тож силосування пресованого жому в рукавах стає дедалі більш популярним методом зберігання як в Європі так і в Україні. На сьогоднішній день в країнах Європейського Союзу в рукавах кожного року зберігається більше 1,5 млн. тон жому. Так, зокрема в сусідній Польщі, цей показник становить близько 250 тис. тон. При неправильному зберіганні пресованого жому, через проходження у ньому відповідних хімічних реакцій,пектин розщеплюється, в результаті чого структура жому погіршується.

Як і будь-яку іншу сировину для силосування з високим вмістом вологи та енергії свіжий пресований жом якомога швидше необхідно закрити від доступу повітря. З заводу жом іде з температурою близько 70оС і при цьому він майже стерильний. Плісняві і дрожеві грибки відсутні. Однак жом містить багато колоній термофільних та мезофільних молочнокислих бактерій.  Це означає, що протягом дня теплий (з температурою не менше 40оС) жом необхідно закласти на зберігання зі щільністю не менше 850 кг/м3 та герметично запакувати. Проміжне зберігання жому недопустиме, інакше відбудеться дуже швидкий розпад цукрів, яких в подальшому не буде вистачати для консервування. Для успішного силосування жом має містити в собі 4-5% цукру від сухої речовини. У протилежному випадку доведеться додавати мелясу або консервант. Тривалість силосування має становити не менше 5-6 тижнів, а температура жому в сховищі чи рукаві має понизитися до 20оС. Сховище можна відкривати тільки для використання в годівлі.

Ще одна важлива річ: якщо температура довкілля піднімається вище 8оС, законсервований жом потребує особливої уваги, оскільки після відкриття сховища або рукава жом активно атакуватимуть мікроорганізми. Тому ми дамо вам декілька порад: відкривати сховище потрібно з північної сторони, прикривати відкриті місця білою плівкою, відгортати зіпсований жом. Якщо в холодну пору року рекомендується відбирати жому не менше 30 см. по довжині рукава, то в теплу пору метраж відбирання потрібно збільшити в двічі. При використанні жому в теплу пору року, під час консервування також слід додавати консервант або мелясу.

В Україні вже з 2007 року деякі господарства почали зберігати жом в полімерних рукавах. На сьогоднішній день це спосіб зберігання та консервування є найбільш вдалим та успішним. Однак під час його застосування необхідно дотримуватися ще одного правила, крім вище згаданих. Вміст сухої речовини в жомі має бути 20-24%. І це в певній мірі є проблемою, оскільки технологія зберігання жому в ямах на цукрових заводах передбачала вихід жому з сухою речовиною 14%. І хоча багато цукрових заводів в Україні вже встановили преси для віджиму води, проблема залишається, оскільки одне чи навіть декілька господарств не в змозі вибрати денний вихід жому з заводу з 20% вмістом сухої маси після пресів. Тому виходом з цієї ситуації може бути або додавання до жому висівок чи подрібненої соломи, або тісна співпраця з цукровими заводами, яка б передбачала підлаштування процесу консервування жому під технологічні процеси заводу. Тобто: або господарство має відбирати весь об’єм віджатого жому з місткістю 20-24 % СМ , або кооперуватися з іншими господарствами, або з самим заводом щоб частину віджатого жому заводи використовували для його сушіння.